Bakin kolac sa breskvom


Sastojci:

Za koru:
200 g brašna,
1 kašičica praška za pecivo,
1 kesica vanilin šećera,
80 g šećera,
70 g margarina,
1 jaje


Za fil:
250 g breskvi,
2 kesice pudinga od vanile,
100 g šećera,
500 ml mleka,
2 čaše kisele pavlake,
listići badema


Priprema:
Pomešajte u većoj posudi brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i naseckani margarin, te umesite glatko testo. Razvijte ga potom i njime obložite pouljen i brašnom posut pleh ovalne kalupe. Pecite petnaestak minuta na 200 stepeni. U međuvremenu skuvajte puding, pa ga gotovog sjedinite s kiselom pavlakom. Breskve isecite na kriške. Polupečenu koru izvadite iz rerne, malo je ohladite, premažite polovinom pudinga, poređajte breskve i sipajte preostali puding, pa odozgo rasporedite preostale breskve i pospite listićima badema. Vratite u rernu i pecite još pola sata na 160 stepeni.
Pečeni kolač hladite dva sata na sobnoj temperaturi.