Cupavci - starinski recept


POTREBNO JE

za biskvit :

500 g maslaca,
200 g šećera,
2 žumanceta,
2 dl mleka,
300 g brašna,
kesica praška za pecivo
2 belanceta


za preliv:

2 dl mleka,
250 g šećera,
70 g maslaca,
4 štangle čokolade,
kašika kakaoa,
250 g kokosovog brašna


PRIPREMA

Maslac istopite i penasto umutite sa šećerom, žumancima i mlekom. U to dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo, a na kraju umešajte sneg od belanaca. Testo razlijte u veći podmazan pleh i pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ohlađen patišpanj isecite na štangle ili kocke. Sastavite sve sastojke za preliv i prokuvajte ih. U ohlađen preliv umačite svaki isečeni komad kolača, sačekajte kratko da upije čokoladu i potom uvaljajte u kokos.