Londonske stanglice


POTREBNO JE

150 g mlevenih oraha,
150 g maslaca,
400 g šećera,
7 jaja,
150 g brašna,
prašak za pecivo,
šolja džema od kajsija,
50 g seckanih oraha


PRIPREMA

Odvojte belanca od žumanaca. Penasto umutite maslac, 150 grama šećera i žumanca, pa dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo. Testo tanje razvucite i stavite u podmazan pleh, pa pecite na umerenoj temperaturi. Od belanaca i preostalog šećera umutite čvrst sneg, pa lagano umešajte mlevene orahe. Upola pečeno testo izvadite iz rerne, premažite ga tankim slojem džema, a preko njega nanesite šam. Pospite seckanim orasima i vratite da se dopeče na slabijoj temperaturi. Gotov kolač prohladite, secite na štanglice i služite.