Kadaif


POTREBNO JE

250 g tankih kratkih rezanaca za kadaif,
120 g maslaca,
50 g oraha ili badema,
50 g suvog grožđa


Za sirup:

500 g šećera,
0,5 l vode,
100 g meda,
1 vanilin šećer,
1 limun



PRIPREMA

Polovinu svežih rezanaca složite u pleh podmazan maslacem. Preko rasporedite sitno seckane orahe ili bademe i suvo grožđe. Odozgo opet naslažite rezance i prelijte rastopljenim maslacem. Tako pripremljen kadaif stavite da se peče na 200 stepeni jedan sat. U međuvremenu pripremite preliv. Od šećera i vode kuvajte sirup srednje gustine i povremeno kašikom skidajte penu. Pred kraj kuvanja dodajte med i naceđen limun. Vruć kadaif prelijte polovinom sirupa, a preostali sirup još ukuvajte da bude gust, pa ponovo prelijte kolač. Tek potpuno hladan kadaif isecite na kocke i poslužite.