Napoleonov kolac


Potrebno za 8 komada:

lpakovanje lisnatog testa
4 jaja
4 kašike šećera
pola litra mleka
3 kašike brašna
vanilin šećer
želatin
500 ml prirodne slatke pavlake
100 g prah šećera za pavlaku


Za glazuru:
150 g prah šećera
sok od višanja


Priprema:

Lisnato testo podelite na dva dela i razvijte.
Isecite iste komade.
Stavite u pleh na papir za pečenje.
Svaki komad probušite da se ne bi podiglo prilikom pečenja.
Neka odstoji 15 minuta.
Ugrejte rernu na 180 stepeni i pecite 15 minuta.
Pečeno je kada dobije zlatnožutu boju.
Ostavite da se ohladi.
Ugrejte mleko i dodajte šećer.
Umutite žumanca sa brašnom i vanilin šećerom.
Dodajte u mlako mleko i sve dobro mešajte dok se ne prokuva.
Pokvasite poslužavnik, sipajte smesu na njega, prekrijte PVC folijom i prohladite u frižideru.
Slatku pavlaku umutite mikserom sa šećerom.
Prohlađenu smesu sipajte u sud, promešajte i dodajte otopljen želatin.
Dodajte umućenu slatku pavlaku i mase sjedinite ručno mešajući.
Sipajte je u kesu, usmerite ka jednom vrhu, isecite vrh i na svaki komad nanesite krem.
U prah šećer sipajte malo soka od višanja i promešajte.
Nanesite glazuru i ostavite da se prosuši.
Gornje delove stavite preko donjih i ostavite da se prohlade.
Ukrasite šlagom.