Pileća čorba sa karfiolom


Sastojci;

Pileća ledja,
Šargarepa,
Celer,
Paštrnak,
Peršun,
Glavica crnog luka,
Karfiol,
So,
Biber,
Vegeta,
Jaja...1 kom,
Peršunov list,
Brašno.

Priprema:
Očišćeno povrće i meso naliti vodom i kuvati na laganoj vatri. Karfiol posebno kuvati kako se nebi raspao. Supu začiniti. Kada su meso i povrće kuvani odvojiti ih od supe i sitno iseckati sem karfiola. U dublji sud sipati malo ulja, kašičicu brašna i naliti procedjenom supom.

Dodati povrće, meso i karfiol i pustiti da malo baci ključ. Posuti seckanim peršunovim listom. U posebnom sudu umutiti jaje i lagano uz neprestano mešanje dodati jednu do dve kutlače supe. Umućeno jaje polako dodavati u čorbu i izmešati. Ovako začinjenu čorbu služiti uz dodatak limuna, milerama.