Salata sa slaninom i vocem


Sastojci:

400 g mesnate slanine,
1 glavica zelene salate,
2 šake mladog spanaća,
1 avokado,
1 velika jabuka,
3 šake badema,
1 krastavac,
1 glavica crvenog luka.

Preliv:
2 kašike senfa,
1 kašika vinskog sirćeta,
3 kašike palminog ili nerafinisanog suncokretovog ulja,
1 čen belog luka,
1 kašičica origana,
1 kašičica timijana,
so i biber.


Priprema:

Slaninu isecite na trake ili kockice i kratko ispržite da bude hrskava.
U većoj posudi za salatu pomešajte sitno isečenu zelenu salatu i listove spanaća, koje ste prethodno kratko izblanširali.
Dodajte jabuku isečenu na jednake kocke kao i avokado i krastavac, promešajte i dodajte sitnije iseckani crveni luk, a na kraju pospite iseckanim bademima, koje po želji možete kratko da ispečete i ponovo promešajte.
U manjoj posudi pomešajte med i senf, pa dobro promešajte kašikom da dobijete glatku smesu, potom sve vreme mešajući dodajte po malo ulja.
Zatim umešajte sirće, sitno iseckani beli luk, origano i timijan, posolite, pobiberite i promešajte.
Sipajte preko salate i poslužite.