Sirup od zove – bazge
starinski recept



Sastojci;

30 cvetova zove
3 l vode
3 kg šećera
5 kesica limuntusa

Priprema;
Cvetove zove nabrati po mogućnosti van naseljenog mesta, pa preliti sa vodom i ostaviti da odstoji 24 sata u poklopljenoj posudi, na hladnom mestu. Neko vodu prethodno prokuva, prohladi i tek onda potapa cvetove. Posle 24 sata, tečnost procediti kroz gazu, pa dodati šećer i limuntus. Ovu tečnost treba povremeno promešati i ostaviti sve dok se sav šećer otopi, otprilike jedan do dva dana. Gotov sirup sipati u flaše, dobro zatvoriti i držati na tamnom i hladnom mestu. Može se sipati u plastične flaše i zamrznuti.

Zova, zovina, bazga, je veoma lekovita biljka, koriste se mladi izdanci, listovi, cvetovi, plodovi, kora i koren. Čaj od zovinog cveta koristi se za lečenje prehlade, gripa i bronhitisa, jer olakšava iskašljavanje i podstiče preznojavanje.
Zrele bobice zove sadrže veliku količinu vitamina B, ali se ne smeju jesti u svežem stanju, već se od njih priprema sok, džem, slatko ili kompot.