Krem torta sa sezonskim vocem


Za 6 osoba

za kore:
6 jaja,
200 g šećera,
200 g brašna,
pola kesice suvog kvasca,
prstohvat soli
50 g maslaca.

Za krem:
500 g pudinga od vanile,
250 g maslaca i
250 g sezonskog bobičastog voća.

Za dekoraciju:
200 g grubo seckanih prženih badema.

Priprema;
Ne prestajući da mutite postepeno dodajte pomalo brašna, suvog kvasca, soli i komadiće maslaca otopljenog na sobnoj temperaturi.
Dobijenu smesu sipajte u podmazan kalup za torte i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvadite iz rerne, pažljivo je preručite na poslužavnik i ostavite da se ohladi. Za to vreme prema uputstvu na kesici pripremite puding od vanile, malo ga ohladite, dodajte komadiće maslaca, snažno mutite da se sjedine i ostavite sa strane da se krem ohladi. Ohlađenu koru horizontalno presecite na dva diska.
Prvi disk položite na poslužavnik i premažite s pola količine pripremljenog krema, odozgo rasporedite sezonsko bobičasto voće, poklopite drugim diskom i ceo kolač premažite preostalim kremom. Ivice kolača pažljivo obložite seckanim prženim bademima i ukrasite s nekoliko bobica sezonskog voća.
Jaja i šećer sipajte u posudu, pa je položite u drugu posudu do pola napunjenu ključalom vodom, snažno mutite da se masa zgusne, pa je sklonite s ringle i nastavite da mutite dok se masa gotovo ne udvostruči.