Corba sa bundevom


Sastojci:

200 g pirea od bundeve,
700 g belog ćurećeg mesa,
50 g dimljene slanine,
400 g paradajz pelata iz konzerve,
ulje,
2 glavice crnog luka,
2 kašičice sveže narendanog đumbira,
so,
biber,
2 kašike seckanog peršuna

Priprema:
Režnjeve slanine propržite na zagrejanom ulju i izvadite. Na istoj masnoći propržite sitno seckani crni luk i đumbir, pa izvadite. Na masnoću stavite ćuretinu narezanu na kocke i pržite dok blago ne porumeni. Vratite proprženi crni luk i đumbir, pa umešajte isečeni paradajz, pire do bundeve, so i biber. Sipajte litar vode i pokrijte sud. Kad čorba provri, smanjite vatru i ostavite da se krčka oko 40 minuta. Tokom kuvanja povremeno promešajte.
U gotovu čorbu ubacite peršun i poslužite.