Potaz od celera


Sastojci:

1 l bujona (kocka od povrća)
250 g celera, koren
1 luk srebrnac
1 čen belog luka
2 dl pavlake
1 supena kašika maslinovog ulja
bibera po ukusu


Priprema:

Skuvajte bujon i ostavite topao za nalivanje čorbe.
Ugrejte sud, sipajte ulje, iseckan crni i beli luk.
Malo prodinstajte na srednjoj temperaturi da ne pregori jer će dobiti gorčinu.
Koren celera očistite, isecite na kockice.
Dodajte u seckan luk i sve još malo prodinstajte.
Nalijte skuvanom supom i kuvajte dok povrće ne omekša.
Štapnim mikserom ispasirajte čorbu.
Dodajte malo bibera po ukusu.
Pavlaku umutite, razredite sa malo čorbe i tako razređenu sipajte u čorbu i sve promešajte.
Ukrasite čorbu listićima celera.
Prezentacija jela je veoma važna i zato uvek dekorišite tako da se prepozna od čega je jelo napravljeno.