Tema: Korisni saveti za domacice (domacine)

Da odeca uvek izgleda kao nova


Nije na odmet da naučite i nekoliko profesionalnih trikova

Veoma je važno da pažljivo pročitate etikete koje sadrže sve podatke o načinu pranja i održavanja određenih odevnih predmeta i da se, naravno, pridržavate uputstava.

Ipak, kada je reč o održavanju odeće, nije na odmet da naučite i nekoliko profesionalnih trikova.
Donji veš sa ili bez čipke. Treba ga, naravno, prati na programu za lako pranje finog rublja, na niskoj temperaturi, po mogućnosti u mrežici koju možete i sami da sašijete. Uvek koristite odgovarajući deterdžent za fino rublje i omekšivač.


Čipkasto rublje, međutim, trebalo bi prati isključivo ručno, bez preteranog trljanja i ceđenja jer čipka lako gubi formu. Čipkasto rublje sušite isključivo položeno i rašireno na peškiru.


Beli odevni predmeti sa šarenim detaljima. Da bi šareni vez ili štampani detalj na vašoj bluzi ili majici zadržao boju, a bela ostala blistava, koristite poseban deterdžent sa dodatkom za zaštitu boja, koji će sprečiti da boje izblede ili, što je još gore, ofarbaju beli deo odeće.
Takođe, voda ne sme da bude pretopla.


Odeća od vune. Ako perete u mašini, koristite poseban program, ukoliko ga vaša mašina poseduje. Ipak, ovu odeću je najbolje prati na ruke, jer vuna ne trpi centrifugiranje, niti energično ceđenje.

Ukoliko su se vaše vunene stvari tokom nošenja raširile i izgubile formu, prvo ih potopite u vrelu, pa u hladnu vodu u koju ste dodali kašiku sirćeta.
Oprani vuneni džemper prvo položite na peškir, uvijte ga i na taj način ocedite. Potom ga položite na drugi peškir i ostavite da se suši.

Citrusni piling za kožu


Za pravljenje pilinga bez ikakvih hemikalija potrebna su vam samo tri sastojka - šećer, maslinovo ulje i limun.

U činiju ubacite sok od pola limuna (možete da koristite i neko drugo citrusno esencijalno ulje po vašem izboru), zatim pola šolje šećera i tri kašike maslinovog ulja.
Sve dobro pomešajte. Važno je da dobijena smesa ne bude tečna. Ako se to dogodi, dodajte još šećera.

Dobijenom smesom u kadi masirajte celo telo, zatim isperite i kožu obrišite mekanim peškirom, pa je uobičajeno nahranite, omiljenim mlekom za telo.


Biće neverovatno mekana i glatka, budući da ste sa nje uklonili mrtve ćelije.

Saveti za priremu ukusnih marinada za meso na rostilju


Marinirano meso za roštilj

Vrsta mesa i količina zavisi od toga šta vaši ukućani vole. Po osobi je potrebno od 200 do 400 grama sirovog mesa, ali se obično pojede više. Izaberite pileće belo meso, batak i karabatak, krilca, ali i šnicle juneće, svinjske, kao i mleveno meso.

1. marinada
Pripremite so, biber, alevu papriku, seckani beli i crni luk, ulje.

U posudu sipajte sve začine, izmešajte ih i dodajte ulje i sve dobro promešajte. Komade mesa stavite u marinadu i rukama dobro utrljajte u meso kao da ga masirate. Ostavite da odstoji najmanje 12 sati u frižideru.

2. marinada
Pripremite belo ili crno vino, maslinovo ulje, beli luk, ruzmarin, so, biber.
U činiji izmešajte začine po ukusu i prelijte preko mesa. Meso treba da bude prekriveno marinadom, vodite računa da svaki komad mesa bude natopljen.

3. marinada
Pripremite so, biber, senf i med.
Meso posolite, pobiberite i istrljate mešavinom senfa i meda.

4. marinada
Potrebno je:
ulje, ljuta tucana paprika, beli luk, biber. Komade mesa posolite, pobiberite, istrljajte belim lukom, pospite tucanom paprikom i prelijte uljem. Potebno je da meso odstoji najmanje 2 sata pre pečenja.


Saveti;

- Juneće meso će biti mekano ako ga istanjite i stavite u mleko oko sat vremena na sobnoj temperaturi, osušite i posle toga možete staviti začine po želji.
- Za omekšavanje mesa koristi se mleko, limun, sirće, vino i pivo.
- Junetini je potrebno da najduže stoji u marinadi, a piletini najkraće.
- Med je odličan dodatak marinadama jer neutrališe kiselost mesa i pojačava ukuse.
- Slanina, pogotovo pančeta, biće ukusnija ako je pospete sa malo smeđeg šećera.

Tajne velikih majstora

Marinada je potrebna da meso upije začine i omekša. Meso za roštilj obično se priprema dan ranije i odstoji u frižideru. Marinirano meso je ukusnije i mekše. Ako nemate u kući razne začine i niste sigurni kako da ih kombinujete i u kom odnosu, kupite gotove začinske kombinacije u kesicama, a možete koristiti i razne dodatke, recimo mešavine za gulaš ili paprikaš, riblju čorbu, roštilj, mediteransku mešavinu...
Odnosi začina u marinadama zavise od ukusa, tako da je najbolje da probate marinadu dok je pravite i odredite koji ukus i dominantni začin vama odgovara. Razmislite koje ukuse volite i napravite sopstvenu kombinaciju marinade. Neka to bude vaša mala tajna dobrog roštilja.

Ukrasne tikve

Crvene, žute, zelene, šarene, zvonastog, kruškastog, loptastog oblika, sa izbrazdanom ili glatkom korom. I svaka je interesantna na svoj način. Reč je o ukrasnim tikvama, najstarijoj biljnoj kulturi. Veoma su dekorativne i služe kao dopuna jesenjih i zimskih cvetnih aranžmana.

Aranžmani od tikava - Da biste napravili aranžman koristite bundeve različitih veličina, minijaturne dekorativne tikvice, razno sezonsko voće, osušene listove, suve travčice, sveže sezonsko cveće i korpice od pruća.


Na primer, ispred ulaznih vrata postavite stari sto i na njemu nekoliko bundeva. Ili, vazu napunite raznobojnim hrizantemama, a oko nje rasporedite nekoliko tikvica različitih veličina.


Izdubite unutrašnjost ukrasne tikvice i u nju stavite staklenu vazu u kojoj ćete aranžirati dalije ili hrzanteme sa jesenjim plodovima šipka ili pirokante. Ako plitku korpu obložite interesantnim materijalom i napunite tikvicama različitog oblika i boje, dobićete zanimljiv aranžaman za sto.


Rezbarenje bundeve - Pre nego što izaberete bundevu, dobro osmislite šte želite da napravite od nje. Ukoliko nemate inspiraciju nabavite gotove šeme po kojima ćete rezbariti bundevu. Izaberite bundevu koja ima ujednačenu boju i bez velikih oštećenja. Za rezbarenje vam je potreban sledeći alat: veća kašika, nož sa dugom oštricom, nož sa tankom oštricom i novine.

Nožem sa dugom oštricom izrežite vrh bundeve. Otvor treba da bude dovoljno veliki da kašikom možete izvaditi semenke i mekano meso. Najbolje je da napravite otvor u obliku petougla ili šestougla. Rez bi trebalo da bude malo ukošen kako vrh bundeve ne bi upadao.

Ukoliko želite da unutrašnjost skroz očistite od mesa, to uradite kašikom. Za rezbarenje izaberite najlepšu stranu bundeve, pa olovkom iscrtajte oblik koji ćete rezbariti.


Nožem izrežite nacrtane linije. Kada ste završili sa rezanjem iznutra pogurajte odrezane delove.

Ukrasne tikve sade se iz semena kad vreme malo otopli. Obično se po tri semenke stavljaju u hranljivu (humusnu) zemlju, a zatim dobro zaliju. Seme niče za sedam do deset dana i ukoliko svako nikne, biljčice treba razrediti. Preporučuje se da se ostave po dve na jedan dužni metar. Odmah im treba obezbediti oslonac uz koji će vreža da se penje.

Mlade biljke treba da su dvadesetak centimetara odmaknute od oslonca ili zida da bi se obezbedilo dovoljno mesta za razvoj plodova. Redovno ih zalivajte, a jednom u dve-tri nedelje u vodu za zalivanje dodajte malo tečnog mineralnog đubriva.

Ukoliko želite da plodove osušite i čuvate za ukras u stanu, oberite ih tek u oktobru, kada sasvim sazru, ili posle prvih mrazeva.

Suše se na promajnom mestu, udaljeni jedan od drugog i mogu da traju duže od godinu dana. Tikve možete da zasadite između žbunova bobičastog voća, ispod jabuke, uz žičanu ogradu, ili da ih vodite uz pergolu na terasi.

6 saveta da torta uspe


Da ne bude zabune: tortu nije uveka lako pripremiti, naročito ako ima puno kora za pečenje. Ovo su cake profesionalaca kako da se izvučete iz svake "krizne situacije".


ČITANJE
Najpre pročitajte ceo recept, pa pripremite sve sastojke pre nego što počnete da pravite testo. Tako će sve potrebne namirnice biti približno iste, sobne temperature, što je veoma važno za kvalitet testa.


KALUP

Preporučljivo je da pre nego sto počnete da mesite testo, spremite kalup za pečenje, podmažete ga i pospete brašnom, a zatim smestite u frižider. Tako će sloj masti ostati čvrst i neće se "smaknuti" kada testo budete stavljali u kalup.


I ČAČKALICE DA BUDU PRI RUCI
Pre nego što koru izvadite iz pećnice, proverite da li je dovoljno pečena. Najbolje je da čačkalicu zabodete u sredinu testa, ako ostane čista, kora je spremna da se izvadi iz pećnice.



200 STEPENI
Ako u receptu ne piše temperatura na koliko stepeni treba zagrejati pećnicu, podesite je na 200 stepeni. Dužina pečenja zavisi od debljine testa i najčešće iznosi od 20 do 60 minuta.


IZVRNUTA TORTA
U slučaju da se torta zalepi za dno ili stranice kalupa, kalup treba okrenuti naopačke na tacnu i sa svih strana prekriti vlažnom krpom. Posle desetak minuta problem će biti rešen.



KONAC MOŽE I DA SEČE
Nemate specijalni tanak nož za sečenje torte na dve ili više lista - poslužite se jakim i tankim koncem za šivenje ili kukičanje. Koncem pažljivo obavijte tortu na mestu gde želite da je presečete, ukrstite krajeve i lagano povlačite, sve dok torta ne bude presečena.

Da skuvate spagete kao Italijani


Ako ste ljubitelji pasta prelivenih najrazličitijim sosevima, evo malih trikova koji će vam pomoći da testenine koje iznesete na sto budu kao da su spremljene u italijanskom restoranu.


Za 100 grama špageta treba vam litar vode i 10 grama soli. Špagete dodajte tek kada voda u loncu provri.
- Lonac za vreme kuvanja nemojte poklapati, a špagete mešajte isključivo viljuškom.
- Strogo poštujte propisano vreme kuvanja špageta, a pre nego što ih procedite, obavezno ih probajte. Nekada je potrebno da se dokuvaju.
- Sačuvajte vodu od kuvanja jer će sos biti ukusniji ako ga pripremite s njom.
- Ako ne planirate da odmah služite špagete, najbolje je da ih preručite u činiju, prekrijete providnom folijom i odložite na hladno. Iz frižidera ih izvadite pola sata pre služenja i prelijte sosom.


BOLONJEZE PRELIV

Sastojci:
300 g mlevenog junećeg mesa,
200 g šampinjona,
200 g pelata,
50 g parmezana,
kašika gustina,
glavica crnog luka,
2 čena belog luka,
3 kašike ulja,
origano,
so,
biber

Priprema:
Na zagrejanom ulju propržite sitno iseckan luk. Dodajte mleveno meso i dinstajte desetak minuta. Kad meso porumeni, dodajte usitnjen beli luk, pa dinstajte još deset minuta. Začinite po ukusu, dodajte šampinjone isečene na listiće, kratko prodinstajte, pa ubacite pelat. Varjačom usitnite pelat, a gustin rastvorite u malo vode i prelijte masu.


PESTO SOS

Sastojci:
Sveži listovi bosiljka i peršuna,
oko 60 g ribanog parmezana,
10 g pinjola,
4 čena belog luka,
po potrebi maslinovo ulje,
malo soli,
prstohvat šećera,
nekoliko sušenih čili papričica sa semenkama

Priprema:
Bosiljak i peršun operite pod mlazom hladne vode i stavite da se dobro ocedi na kuhinjskom papiru. U međuvremenu očistite i pripremite ostale sastojke. Sve stavite u multipraktik ili štapnim mikserom pretvorite u kašu. Maslinovo ulje dodajite postepeno, jer masa treba da bude gusta. Stavite u teglice, bolje su i dekorativnije manje. Izravnajte vrh mase i zalijte maslinovim uljem toliko da prekrije površinu. Potrebno je par dana da se svi sastojci prožmu. Ako želite pikantniji sos, dodajte čili papričice. Svaki put kada odvadite pesto sos iz tegle, poravnajte ostatak i nalijte malo maslinovog ulja.

Napravite domaći keks za vašeg ljubimca


Umesto kupovnih granula svom psu možete da pripremite domaće keksiće koji su dovoljno suvi, fino mirišu, a uz to su ukusni i hranljivi.


Sastojci:

- 150gr integralnog (graham) brašna
- 100gr pirinčanog brašna
- 50 gr kukuruznog brašna
- 300gr pilećih jetri i srca
- 1 supena kašika susamovog semena
- 2 supene kašike lanenog semena
- 1 supena kašika bundevinog sirovog semena (golica)
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- 2 kafene kašichice ulja noćurka
- 1 čen belog luka
- 1 celo jaje (sa ljuskom)
- 1 šargarepa

Priprema:

- Meso, semenje, šargareu, celo jaje i beli luk izblendirati u pastu, presuti u sud za mešenje i dodati mešavinu brašna i dodavati ulja. Mutiti mikserom.
- Smesa je prilično lepljiva pa sam odustala od presipanja u običan četvrtasti pleh već sam koristila kalup za minijaturne mafine.
- Peći 15-20min na 100 stepeni, a ako imate rernu sa ventilatorom onda ga uključiti a temperaturu smanjiti na 70-80 stepeni. Kada su potpuno pečeni sami se odvajaju od kalupa.

Ciscenje kestena

Za početak, potreban alat.
1. Mašina za mljevenje mesa broj 5
2. Rešeto (s 5 mm otvorima)
3. Sito (s 1 mm otvorima)
4. Dva manja protvana

Prvo se iz mašine za meso izvade nož i rupice, tako da ostane samo puž. Kuhani kesten, zapravo raskuhani, se na vruće stavlja u mašinu i fašira. Kad se napuni jedan protvan, puni se drugi dok se prvi hladi. Tu mašina samo raspuca koru. Nakon hlađenja, sadržaj protvana se presipa na rešeto.

To je posao za mušku ruku isto kao i na mašini. Ne treba se obazirati na mrvice koje propadnu kroz rešeto. Sad je na redu sito. Pošto je sito manje, tu je ženska ruka taman. Treba ono što je izašlo kroz rešeto protisnuti kroz sito. Rukom to ide najbolje jer bilo kakva lopatica previše struže po situ i onda prolazi i ono što ne bi trebalo. Ispod se stavi neka prikladna posuda gdje odmah pada očišćeni kesten.

Protiskivanje kroz sito nije baš lagano pa je dobro da se dvije žene izmjenjuju. A ona koja je trenutno slobodna, može odmah očišćeni kesten pakirati u vrećice za smrzavanje. Za četiri porcije kesten pirea je 30 dkg dosta. Na to još ide 6 dkg šećera u prahu i par kapi ruma. I naravno šlag. Može i kakav čokoladni preljev.

Kako da vam najlonke duze traju


Naravno rec je o najlonkama, hulahopkama, glamour, sanpellegrino ili kako god da ih zovete. :)

Osim standardnih saveta kao sto su:
1. skinite prstenje
2. namazite ruke kremom

postoji jos jedan trik:

- pola sata pre oblacenja, stavite svoje carape u zamrzivac, tako ce se sicusna vlakna stegnuti i voila - nema sanse da puknu!

Dobro je znati

Priključne fleksibilne cevi za bojler, vodokotlić... imaju ograničeno trajanje

Dobro je znati da fleksibilne (savitljive obložene žičanom pletenicom) cevi za priključivanje bojlera i drugih uređaja u domaćinstvu imaju ograničeno trajanje. Njihova starost preko deset godina bitno povećava rizik od kidanja na mestu priključka (naglo povećanje pritiska u vodovodu, nenameran jači pritisak rukom (guranje)stavljanje otirača kojim se uz korišćenje sone kiseline čisti kupatilo, na cev radi sušenja). Zato otvorite dotok vode pre dužeg odsustvovanja ili izvršite zamenu kvalitetnim prokronskim savitljivim cevima.