Gomboce sa sljivama


Sastojci;

Knedle :
1kg krompira
1 kasika margarina
3 kom jaja
700gr brasna
500gr sljiva
po zelji secer
po zelji cimet
200gr prezli
5 kasika ulja
1 kasicica soli


Priprema;
Oguliti krompir i obariti u slanoj vodi.Kada je krompir obaren tj. kada postane mekan, ocediti vodu pa ga dobro izgnječiti.

Dok je krompir još topao, dodajti 1 kasiku margarina i dobro ga umešajti pa ostaviti da se malo prohladi. U krompir dodati 3 jaja i dobro izmešati.Krompir morate da ostavite da se prohladi pre nego što nastavite da se jaja ne bi delimično „ispekla“ na vrelom krompiru.Postepeno dodavati brašno i mešati (mesiti) dok se testo ne ujednači.

Izvaditi košticu iz šljive i na njeno mesto staviti malo šećera pomešanog sa cimetom. Otkidati komadiće testa i uvijati šljive u njih.

Ubaciti knedle u ključalu vodu i kuvati ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.

Dobro zagrejati ulje pa dodati prezle i pržiti ih dok malo ne potamne. Dodati šećer i dobro izmešati.

Obarene i oceđene knedle uvaljati u prezle sa svih strana, slagati u činiju i posuti preostalim prezlama.