Kineski specijalitet od svinjskog vrata


Sastojci:

• 250 gr svinjskog vrata
• 1 kašika šerija
• 4 kašike preliva od soje
• so i biber
• gustin
• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• 1 praziluk
• 2 šargarepe
• 100 gr šampinjona
• 2 kašike kineskih pečuraka
• 25 gr testenine
• 6 kašika ulja
• 1 konzerva srednje veličine sojinih klica
• 1 režanj ananasa
• pola šolje soka od ananasa
• 4 kašike vinskog sirćeta
• 2 kašike paradajz kečapa
• 1 kašika šećera


Priprema:
Meso iseći na duguljaste komade i preliti ga šerijem.
Posoliti i pobiberiti.
Dodati po 1 kašiku preliva od soje i gustina.
Sve izmešati. Iseckati crni i beli luk.
Praziluk, šargarepu, i šampinjone očistiti i sitno iseckati.
Potopiti pečurke i testeninu u vodu.
Zagrejati ulje.
Izvaditi meso, propržiti ga 1 minut i ponovo ga izvaditi.
Propržiti crni i beli luk 1 minut na preostalom soku, dodati parziluk i šargarepu.
Pržiti 1 minut.
Ocediti klice od soje i dodati ih.
Dodati šampinjone, kineske pečurke, testeninu, soku kojem je stajalo meso, preliv od soje i preostale sastojke.
Sve dinstati 5 minuta.
Dodati meso i začiniti ga po ukusu.