Pileci karabatak s povrcem i djumbirom


Sastojci:

8 pilećih karabataka,
30 ml ulja,
1 velika crvena paprika,
1 velika šargarepa,
1 mala tikvica,
150 g pasulja,
2 mlada luka,
beli luk u granulama,
umak od soje,
đumbir,
korijander,
Začin


Priprema:

Umakom od soje preliti karabatke pa ih ostaviti da se mariniraju najmanje 2 sata.
Očistiti, oprati i narezati papriku, šargarepu i tikvicu.
Pasulj isprati pod mlazom hladne vode.
Ostaviti ga da se dobro ocedi.
Mladi luk narezati na kolutove.
U velikoj posudi ispržiti piletinu na vrućem ulju.
Dodati povrće, mladi luk, beli luk u granulama, đumbir i usitnjeni korijander.
Zaliti s nešto tečnosti pa dinstati na laganoj vatri oko 20 minuta u poklopljenoj posudi.
Povremeno promešati.
Dolivati tečnosti koliko je potrebno.
Posoliti prema ukusu.