Gurmanska pastrmka


Sastojci;
1 kg pastrmke,
1 limun,
10 g belog luka,
peršun,
maslinovo ulje,
3 veze blitve,
žalfija,
200 ml belog vina,
so,
biber


Priprema;
Uzeti pastrmku i očistiti od krljušti i iznutrica, dobro oprati, napuniti je mešavinom belog luka, peršuna i žalfije sa malo maslinovog ulja. Staviti je sa strane da lagano poprimi mirise, u ključalu vodu malo dodati soli i limuna i potopiti blitvu samo nakratko. Pastrmku ispržiti sa obe strane, naliti belim vinom, servirati preko obarene blitve.