Punjeni luk


Sastojci:

4 velika luka,
350 g mešanog mlevenog mesa,
beli luk u granulama,
peršun,
Začin ,
biber,
1 jaje,
tvrdi kravlji sir,
2 velika paradajza,
1 mala žuta paprika,
1 mala zelena paprika,
ulje,
origano,
bosiljak


Priprema:

Oguliti i prepoloviti glavice luka. Zatim ih kuvati u zasoljenoj vodi oko 10 minuta. Ostaviti glavice da se ohlade. Izdubiti im sredinu kako bi se dobilo osam čašica. Fino naseckati izvađenu sredinu luka. Mlevenom mesu dodati polovinu naseckanog luka, peršun i beli luk u granulama, ribani sir i jaje. Staviti Začin i biber i dobro izmešati. Mešavinom od mesa napuniti čašice od luka. Na ulju propržiti preostalu sredinu luka, dodati naseckani paradajz, narezane paprike, origano i bosiljak pa zatim Začin i biber. Dobro promešati i skloniti s vatre. Smešu od paradajza i paprika presuti u posudu pa na to složiti napunjeni luk. Peći u rerni na 170°C oko 20 minuta.