Ajvar od cvekle


Cveklu ispeći, oljuštiti i izribati na trenici.
Pomešati sa ribanim crnim lukom.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Dodati šećer u kristalu, paradajz, promepšati, sipati u tiganj i pržiti na laganoj vatri, na suncokretovom ulju, 30 minuta.

Mere;
Na 4 cvekle – 1 glavica crnog luka, 1 čajna kašičica šećera u kristalu, 2 supene kašike paradajz pirea, 3 supene kašike suncokretovog ulja, so i biber po ukusu.