Ledeni vjetar sa vocem


Sastojci:

Kore:
9 bjelanjaka
30 žlica šecera
žlica octa
2 žlice oštrog brašna

Krema:
9 žumanjaka
4 žlice šecera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šecera
25 dag margarina
1 l slatkog vrhnja
banane, jagode, kivi


Priprema:
Istuci cvrst snijeg od bjelanjaka sa šecerom i umiješati lagano ocat i brašno. Veliku tepsiju premazati margarinom, obložiti papirom za pecenje i opet premazati margarinom. Istresti smjesu, poravnati i peci na 150' C oko 1 sat, pa hladiti u iskljucenoj pecnici. Koru odvojiti od papira i prerezati uzdužno na tri trake. Tuci žumanjke sa šecerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šecer. Skuhati da se zgusne i u ohladeno umiješati margarin. Slatko vrhnje istuci u šlag, a voce narezati na kolutove. Na dno duguljaste tacne staviti jednu koru, premazati trecinom kreme, složiti banane i premazati šlagom. Staviti drugu koru, trecinu kreme, pa jagode i šlag. Staviti i trecu koru, ostatak kreme te kivi i omazati cijelu tortu šlagom.
Rezati na šnite.