Dvobojna torta


Za 4 osobe:

160 g brašna,
40 g kakao praha,
kašičica sode bikarbone,
60 g čokolade za kuvanje,
kašičica soli,
125 g šećera,
4 kašike maslaca,
2 jajeta,
2 kašičice ekstrakta vanile,
kašičica limunovog soka
1,5 dl mleka.

Za krem od bele čokolade:
375 g krem sira,
300 g bele čokolade
50 g šećera u prahu.

Priprema:
Pomešajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i malo soli, dodajte čokoladu otopljenu na pari i sjedinite. Posebno umutite šećer i maslac. Ne prestajući da mutite, dodajte jedno po jedno jaje, ekstrakt vanile i limunov sok i dobijenu smesu pomešajte sa masom od čokolade. Sipajte toplo mleko, snažno mešajući da dobijete pomalo tečnu, homogenu smesu. Dobijenom smesom napunite dobro podmazan kalup za torte i pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Ispečenu koru izvadite iz rerne, ohladite na sobnoj temperaturi, izvadite iz kalupa i ostavite da odstoji u frižideru najmanje 60 minuta. Ohlađenu koru horizontalno isecite da dobijete tri kore. Belu čokoladu otopite na pari, sklonite s ringle i dodajte krem sir koji ste prethodno umutili sa šećerom u prahu. Krem podelite na tri dela. Prvu koru stavite na poslužavnik, nanesite prvi sloj krema, poklopite drugom korom, odozgo nanesite novi sloj krema i poklopite trećom korom.
Ostatkom krema premažite ceo kolač i do serviranja čuvajte u frižideru.