Karipska noc


Sastojci:

Za testo:
3 jaja,
50 ml ruma,
150 g šećera,
vanilin šećer,
75 g brašna,
25 g kakaoa,
kašika praška za pecivo,
50 g kokosa,
3 kašike likera od kokosa

Za fil:
10 listća želatina,
500 ml multivitaminskog soka,
50 ml ruma,
75 g šećera,
400 ml slatke pavlake,
250 g egzotičnog voća


Priprema:
Umutite sve sastojke za testo, sipajte testo u pleh obložen papirom za pečenje i pecite ga 30 minuta na 180 stepeni.
Ohlađenu koru presecite horizontalno.
Za fil potopite želatin prema uputstvu na pakovanju, rastopite ga i umutite sa sokom, rumom, šećerom i mlekom.
Čim masa počne da se zgušnjava, čvrsto umutite slatku pavlaku i umešajte je u fil.
Donju koru premažite trećinom krema, poređajte voće, pa premažite polovinom preostalog krema.
Stavite gornju koru i tortu sa svih strana premažite preostalim kremom.
Ukrasite kokosom i voćem.