Umak od jaja sa sardinama

U duboku serpu staviti 6 žumanaca, dodati ulje, dobro izmešati ali ulje dodavati postepeno, kap po kap u početku.

Umak dobro mešati, dodati soli, 2 kašike slačice (senfa), 1 kašiku sardina - paste, pa sve to izmešati i uliti u umućenu masu malo sirćeta i vode, da bi se dobio umak dovoljne gustine.