Burek pita


Sastojci:

Za testo:
800 g brašna,
kašičica soli,
mlaka voda

Za fil:
350 g mlevene junetine,
sitno seckana glavica crnog luka,
2 jajeta,
so,
biber,
malo ulja

Priprema:

Zamesite testo od brašna, soli i vode, pa ga podelite na 21 kolačić.
Ostavite ih pokrivene da odstoje pola sata na toplom.
Malo ih pomastite da se ne uhvati kora.
Nakon toga kolačiće razvucite oklagijom, svaki zamastite, pa ređajte jedan preko drugog.
U podmazanu tepsiju stavite 12 razvučenih kolačića i razvucite ih još malo rukom do ivice tepsije.
Za fil pomešajte mlevenu junetinu, jaja, sitno seckani crni luk, so, biber i malo ulja.
Polovinu fila stavite preko kora koje ste razvukli.
Preko fila rastanjite još dva podmašćena kolačića, pa nadenite drugom polovinom fila.
Rastanjite ostale kolačice i ređajte ih preko cele pite.
Ostavite malo da odstoji, pomastite odozgo i čašom ili fildžanom, iz tepsije vadite krugove.
Pitu prelijte jogurtom, a ako volite, u njega možete da dodate i propasirani beli luk.
Stavite pitu da se peče, a kad bude gotova, pokrijte je folijom par minuta pre služenja.