Ledeni rolat sa jogurtom


Sastojci;

250 g brašna,
3 kašike kakaoa,
kesica praška za pecivo,
150 g kristal šećera,
100 g šećera u prahu,
3 jajeta,
2 belanceta

Za sladoled:
400 ml jogurta,
200 ml slatke pavlake,
200 ml mleka,
250 g šećera u prahu,
2 kašike meda,
kašika skrobnog brašna,
200 g svežih jagoda


Priprema:
Penasto umutite belanca sa kristal šećerom, pa u njih dodajte jedno po jedno žumance. Mutite mikserom dodajući postepeno brašno pomešano s praškom za pecivo, kakaom i šećerom u prahu. U podmazan i brašnom posut pleh izlijte masu i pecite 15 minuta na 200 stepeni.
Vruć biskvit prevrnite na vlažnu krpu i umotajte u rolat.
Na umerenoj vatri u malo mleka otopite med, šećer i skrobno brašno, pa stalno muteći mikserom dodajte jogurt i pavlaku. Kada masa skoro provri, sklonite je s vatre. Ohlađenu masu stavite u zamrzivač. Kada se biskvit ohladi, odmotajte ga i polako, nanosite sladoled postepeno, kašiku po kašiku,, a između posipajte na listiće isečene jagode i polako ponovo urolajte.
Držite rolat u zamrzivaču do služenja.