Melba kup


Sastojci:

3 kugle sladoleda od vanile,
velika, oljuštena breskva,
pola štapića vanile,
50 g kristal šećera,
2 kašike želea ili džema od malina

Za dekoraciju;
prepečeni listići badema
kašika želea ili džema od malina


Priprema;
Breskvu oljuštite, presecite na pola i izvadite košticu. Pospite polovine šećerom, stavite u šerpu, dodajte vanilu i prelijte vodom. Pustite da voda provri i kuvajte dva-tri minuta, pa ostavite da se breskve potpuno ohlade u svom sirupu. U široku čašu stavite dve kugle sladoleda od vanile i preko svake kugle stavite dobro oceđenu polovinu breskve, i to presečenom stranom nadole. Breskve prelijte želeom od malina, pa odozgo stavite treću kuglu sladoleda. Ponovo prelijte želeom od malina i pospite listićima prepečenog badema.