Potrebno je:

3 belanca,
malo soli,
375 g šećera u prahu,
sok od pola limuna,
400 g seckanog badema
cimet.


Priprema:

Umutiti čvrst sneg od belanaca sa malo soli.
Tome dodati šećer u prahu i mutiti dok se šećer ne rastopi.
Odvojiti 1/3 mase i ostaviti za premazivanje.
Ostaloj masi dodati sok od limuna, badem i malo cimeta.
Masu razviti do debljine 1 cm, i vaditi modlom za zvevdice, premazati izdvojenim belancetom, pa peći u pećnici na temperaturi od 140 stepeni oko 25 minuta.