Salcburske nokle


Sastojci:

5 belanca,
3 kašike šećera,
so,
3 žumanceta,
kašika brašna,
3 kašike mleka,
kesica vanilin šećera,
nastrugana kora od pola limuna,
50 g maslaca za podmazivanje,
šećer u prahu

Priprema
Belanca s malo šećera mutite u čvrst sneg.
Sipajte kašiku po kašiku šećera i nastavite s mućenjem da se šećer istopi.
Zatim sastavite s brašnom izmešanim sa vanilin šećerom.
Žumanca lagano izmešajte s dve kašike umućenih belanaca, pa sve pomešajte s preostalim belancima.
Smesu podelite na tri-četiri dela i kašikom stavljajte u vatrostalni sud s rastopljenim maslacem i mlekom.
Pecite oko osam minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, da dobije zlatnožutu boju.
Sud polako vadite iz rerne da nokle ne „padnu“, pospite šećerom u prahu i tople poslužite.