Kokos ruzice


Sastojci:

250 g brašna,
150 g margarina,
3 žumanca,
2 kašike mleka,
1 kvasac,
kašika šećera
malo soli.

Nadev:
3 belanca,
150 g šećera,
150 g kokosa,
narendisana kora od 1 limuna,
nekoliko kapi liminovog soka
malo ruma.


Priprema:

Od sastojaka potrebnih za testo umesiti glatku masu, razviti do debljine od 1 cm, namazati sa 1/3 nadeva i uviti u rolat. Ovako uraditi i sa preostale 2 jufke. Rolat iseći na komadiće debljine 2-3 cm, i ređati u prethodno namazan pleh, okrećući sečenu stranu prema dole. Za nadev dobro ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati sve ostale sastojke. Ispečne ružice posuti šećerom u prahu.