Biskvit sa cimetom


Sastojci:

2 belanca,
250 g šećera,
4 kašičice krompirovog brašna,
2 kašičice mlevenog cimeta,
185 g mlevenih badema
30 g kokosa.


Priprema:

Zagrejati pećnicu do 180 stepeni. Namazati nekoliko plehova ili ih obložiti masnom hartijom. U sudu ulupati belanca u čvrst sneg, sipati šećer, krompirovo brašno i cimet pa dodati bademe. Polako umešati sve zajedno u čvrsto testo i staviti u špric sa okruglim otvorom. Istiskivati valjke oko 7 cm dugačke. Posuti kokosom i peći u pećnici dok ne porumene.
Izvaditi iz pećnice i ostaviti da se prohlade pa tek onda vaditi iz pleha.