Musaka od kelja

Sastojci;

1,5 kg kelja,
1 šoljica pirinča,
300 g mlevenog mesa,
1 glavica crnog luka,
200 ml kisele pavlake,
4 jajeta,
125 g margarina,
kašika suvog biljnog začina,
so,
biber,
ulje

Priprema;
Odvojte listove kelja, isecite im korenasti deo, pa ih skuvajte u slanoj vodi. Kuvane listove ocedite i ohladite. Pirinač takođe skuvajte, ocedite i ohladite. Sitno iseckajte crni luk i dinstajte ga na ulju da postane staklast. Dodajte mleveno meso, pobiberite i posolite, pa sve zajedno dinstajte, a pred kraj dodajte kuvani pirinač. Pavlaku pomešajte sa žumancima i suvim biljnim začinom, pa sjedinite s mesom. Od belanaca umutite čvrst sneg i lagano umešajte u masu. Pleh obilno namažite margarinom, poslažite listove kelja, a preko nanesite sloj nadeva od mesa. Ređajte naizmenično dok ne potrošite sastojke, pa po složenoj musaki narendajte margarin.
Pecite 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.