Rezanci sa sampinjonima


Sastojci;

500 g sitnih šampinjona
čen belog luka
50 g maslaca
500 g rezanaca♦ sveži listići žalfije
150 g rendanog parmezana
ulje
so
biber

Priprema;
Operite i obrišite listiće žalfije, pa polovinu sasvim kratko propržite na osam kašika ulja, izvadite i stavite na stranu. Na dobijeno mirisno ulje stavite očišćene i isečene šampinjone. Mešajte na visokoj temperaturi dok tečnost sasvim ne ispari. Oljušteni beli luk sitno iseckajte sa preostalom žalfijom i dodajte šampinjonima. Posolite i pobiberite. Skuvajte testeninu, ocedite je i pomešajte sa maslacem i sosom od šampinjona. Pospite proprženim listićima žalfije i parmezanom po ukusu.