Gulaš od divljači u lepinji

Sastojci:

1,5 kg mesa od divljači (divlja svinja, jelen, srna)
crni luk u težini mesa
6 čenova belog luka
razno povrće, oko 400gr (šargarepa, celer, peršun, list peršuna i list celera)
2 kašike gustog soka od paradajza
100 gr suve slanine
mlevena ljuta paprika, lovor, biber, so
2,5 dl belog vina


Postupak:

Kratko propržite meso, izvadite ga i stavite na stranu. U istoj masnoći propržite luk i povrće. Dodajte seckanu slaninu i ranije proprženo meso. Sve lepo promešajte, dodajte začine i sok od paradajza. Gulaš lagano krčkajte najmanje 2,5 sata. Kuvajte do takve gustine da, kada dodate vino, dobije željenu gustinu.

Poslužite gulaš u lepinji.