Svinjsko meso „zaguseno“ tursijom


Sastojci:

1 kg svinjskih krmenadli bez kostiju
paprike,
šargarepe,
karfiol iz turšije
100 ml sirćeta
3 češnja belog luka
ulje
so,
mešavina začina,
biber po ukusu


Priprema:


Meso isečemo na parčad i posolimo.
Vatrostalnu činiju poprskamo uljem.
Dno činije prekrijemo parčadima mesa.

Šargarepe isečemo na kolutove, razdvojimo cvetove karfiola, a paprike isečemo na parčad.
Isečemo češnjeve belog luka.
Na meso nanesemo deo turšije i deo isečenog belog luka.
Na turšiju poređamo preostalu parčad mesa i nanesemo preostalu turšiju.

Poprskamo uljem,dodamo preostali beli luk i prelijemo sirćetom (može a i ne mora, zavisno od ukusa).
Vatrostalnu činiju poklopimo i stavimo u rernu.
Pečemo 2 sata na 220 stepeni.

Na jednu stranu tanjira serviramo parčad mesa a na drugu serviramo povrće.
Prelijemo sosom iz vatrostalne činije.