Riblje pečenje u vinu


Sastojci;

300 grama šarana
300 grama somovine
300 grama kečige
1 šolja ulja
jedna i po šolja belog vina
ljuta papričica
so,
biber
lovorov list
peršunov list

Priprema;
Očišćenu i opranu ribu isecite na komade, pa je propržite na malo ulja. Stavite je u pogodnu vatrostalnu ili zemljanu posudu. Nalijte ulje, vino i malo vruće vode. Dodajte so, biber, lovorov list, seckani peršunov list i naseckanu ljutu papričicu. Poklopite posudu folijom, pa stavite u umereno zagrejanu rernu i pecite pola sata. Skinite foliju pa produžite sa pečenjem sve dok riba ne porumeni.