Slatko od marelica-visanja


Sastojci:


1kg visanja
1kg secer



Priprema:

Višnje oprati, očistiti od koštica i peteljki

U šerpu redati red šećera, red višanja i tako dok se ne utroši sav materijal. Na kraju sve posuti šećerom, dodati najviše 2 čaše vode i staviti na šporet na umerenu temperaturu da se šećer otopi.

Zatim pojačati temperaturu i kuvati slatko na jakoj vatri. Kada deluje da je slatko kuvano treba ga skloniti sa šporeta, pokriti krpom i ostaviti da odstoji najmanje 10 minuta.

Visnje puštaju sok, pa će se malo razrediti sok. Potom ga vratiti na šporet i nastaviti sa kuvanjem na jakoj vatri.

Kuvati dok ne počnu sa kašike da padaju po dve teške kapi.

Gotovo slatko skloniti sa šporeta, skinuti penu i pokriti mokrom krpom. Ostaviti da prenoći, a sutradan sipati u čiste suve tegle.

Povezati celofanom i ostaviti na suvo i mračno mesto.