Francuska torta


Sastojci:
140 g margarina
140 g secera
1 vanilin
6 jaja
140 g mlevenih oraha ili lesnika
2 rebra cokolade
1 kasika kakaa
rum

fil:
125 g maslaca
125 g secera u prahu
1 vanilin
2 rebra cokolade
1 kasicica kakaa
2 jaja

Pripremanje:
Mikserom penasto umutite margarin, vanilin i secer. Dodajte jedno po jedno zumance, muteci stalno dok se masa ne ujednaci. Smanjite brzinu miksera i dodajte kakao i na pari rastopljenu cokoladu, a na kraju mlevene orahe ili lesnike. Iskljucite mikser i kasikom umesajte cvrsti sneg od belanaca. Umucenu masu izrucite u okrugli pleh precnika 25 cm, podmazan margarinom i posut brasnom. Pecite deset minuta u pecnici zagrejanoj na 250 Celzijusa. Smanjite temperaturu na 200 Celzijusa i pecite tortu jos dvadeset minuta. Izvadite iz pecnice i kada se prohladi izrucite je na okrugli tanjir za tortu. Poprskajte rumom i sasvim ohladjenu namazite debelim slojem fila (debljina nadeva je samo za 1 cm tanja od debljine torte). Tortu ostavite na hladnom, ali ne u frizideru. Ukoliko je drzite u frizideru, pre sluzenja petnaestak minuta je drzite na sobnoj temperaturi. Isecite je na 16 kriski.

Fil:
Mikserom penasto umutite maslac, vanilin i secer u prahu. Stavite jedno jaje i nastavite da mutite dok se krem ne sjedini, a zatim isto ucinite sa drugim jajetom. Rastopite cokoladu na pari, dodajte je kremu, a onda stavite kakao. Umucen krem stavite u frizider pola sata, pa njime nafilujte celu tortu.