Osvezavajuca tortica od jagoda i limuna

Osvezavajuca tortica od jagoda i limuna


Sastojci za 12 kriski:

Za prhko testo:

75 g brasna
30 g margarina
1 zumance
25 g secera


Za nadev:

1 kasika marmelade od jagoda
3 listica zelatina
200 g kiselog mleka
30 g secera
1 kasika limunovog soka
750 g jagoda
1 crveni preliv za torte
250 ml soka od ribizli

Priprema:
Od brasna, margarina, zumanaca i secera umesite prhko testo, oblikujte ga u kuglu, omotajte prozirnom folijom te ostavite pola sata u hladnjaku.
Rernu zagrejte na 200 stepeni Celzijusa. Testo razvaljajte te njime oblozite dno namascenog kalupa za tortu (promera 20 cm). Pecite 15 minuta, pa izvadite iz pecnice i ostavite da se ohladi.
Ohladjeno testo premazite marmeladom od jagoda. Za kremu stavite zelatin da se nakvasi u hladnoj vodi. Kiselo mleko izmiksajte sa secerom i sokom od limuna. Nabubreli zelatin ocedite, otopite i pazljivo umesajte u kiselo mleko. Kremom premazite testo te stavite u hladnjak da se stisne.
Jagode operite, ocistite i ovisno o velicini, narezite na polovice ili cetvrtine. Lepo ih poslazite po kremi. Prasak za preliv pomesajte sa sokom od ribizli, kratko prokuvajte te odmah prelijte preko jagoda. Ostavite da se stisne u hladnjaku. Tortu posluzite dobro ohladjenu te je po zelji ukrasite maticnjakom i listicima badema.
Ova torta je sasvim lagana, bez slatke pavlake, od kiselog mleka je lepo kremasta.