Visnja torta


Sastojci:

Za koru:
5 jaja,
200 g mlevenog badema,
80 g maslaca,
80 g šećera,
kesica burbon vanilin šećera,
2 kašičice praška za pecivo,
2 kašike soka od pomorandže,
200 g čokolade za kuvanje

Za fil:
250 ml slatke pavlake,
100 g bele čokolade,
150 g šećera u prahu,
200 g višanja

Za glazuru:
100 g čokolade za kuvanje,
50 g maslaca,
narendana čokolada


Priprema;
Šećer, vanilin šećer i maslac penasto umutite. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, sok od pomorandže i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano sastavite s čvrstim snegom od belanaca. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut kalup. Pecite 50 minuta na 180 stepeni.
Za fil dobro umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Zatim sipajte prohlađenu rastopljenu čokoladu. Ohlađenu koru prepolovite, na donju rasporedite višnje bez koštica, premažite filom od slatke pavlake, te pokrijte drugom korom.
Za glazuru rastopite čokoladu na pari i sastavite s omekšalim maslacem. Tortu prelijte glazurom i pospite rendanom čokoladom.