Grijaz torta


Sastojci:

za kore:
18 belanaca,
27 kašika šećera,
450 g oraha,
3 kašike brašna.

Za fil:
18 žumanaca,
18 kašika šećera,
250 g margarina,
125 g butera,
200 g šećera u prahu,
grijaž,
400 g oraha
400 g šećera,
šlag,
kolačarske boje.


Priprema:
Umutiti 6 belanaca sa 9 kašika šećera, dodati 150 g mlevenih oraha i kašiku brašna. Osušiti 3 takve kore.

Fil:
skuvati na pari 18 žumanaca sa 18 kašika šećera.
U ohlađeno dodati margarin i buter umućene sa šećerom u prahu.
Ispržiti 400 g šećera sa 400 g oraha, pa kad se ohladi istucati grijaž.

Filovati: kora, fil, grijaž...Tortu prekriti šlagom i ukrasiti.