Torta mladenci -III-

Torta mladenci -III-


Sastojci:

za kore:
15 belanaca,
30 kašika šećera,
15 kašika mlevenog plazma keksa,
15 kašika oraha,
kesica praška za pecivo.

Za fil:
15 žumanaca,
200 g šećera u prahu,
1/2 l mleka,
5 kašika šećera,
5 kašika brašna,
375 g butera,
50 g šećera,
100 g bele čokolade,
100 g mlečne čokolade,
150 g oraha,
150 g plazma keks.


Priprema:
Umutiti 5 belanaca sa 10 kašika šećera, dodati 5 kašika mlevenog plazma keksa, 5 kašika oraha i 1/3 praška za pecivo. Ispeći 3 ovakve kore.

Fil:
skuvati na pari žumanca sašećerom u prahu. Posebno skuvati 5 kašika šećera i 5 kašika brašna u mleku. Umutiti buter sa šećerom. Kad se filovi ohlade sve sjediniti, dobro umutiti i dodati seckanu belu i crnu čokladu, seckane orahe, seckan plazma keks.
Filovati kore i ukrasiti tortu.

Ova mladenačka torta sastoji se od dve "jafa", dve lešnik i jedne grčke torte.