Riblja supa
Sastojci:
1.5 kg. bele ribe
50g. pirinča
1dl. ulja
150g. paradajza
10g. belog luka
30g. peršunovog lista
2 lovorova lista
50g. limuna
biber u zrnu,
so
Priprema;
U hladnu vodu staviti očišćenu i na veće komade isečenu ribu, pa dodati ulje, beli luk, paradajz isečen na pola, sok od limuna, deo peršunovog lista, lovorov list, so i biber u zrnu. Kada je riba skuvana, procediti supu, deo ribe očistiti od kostiju, iseckati i vratiti u supu. Ostalu ribu služiti posebno. U slanoj vodi skuvati pirinač, procediti ga i dodati supi. Supu posuti iseckanim peršunom.