Potaz od brokolija i karfiola


Potrebno:

1 manja glavica karfiola,
1 brokoli,
veza zeleni za supu (peršun, celer, 2-3 šargarepe),
1 kašika suvih začina,
1 dl mleka,
1 dl kisele pavlake,
so i biber po ukusu.

Priprema;
Karfiol i brokoli očistite i isecite na manje komade. Zajedno sa očišćenim i iseckanom zeleni stavite u 0,8 l vode da se kuva, posolite i pobiberite. Kuvajte oko 20-30 minuta dok povrće ne omekša. Procedite supu, a sve iz nje ispasirajte u blenderu da dobijete finu kašu, vratite u supu i promešajte. Umešajte mleko, ukoliko je potrebno sipajte još vode, sačekajte da provri i dodajte suve začine.
Na kraju umešajte kiselu pavlaku, ostavite da odstoji nekoliko minuta pre nego što je servirate da bi se zgusnula.