Corba od povrca

Corba od povrca


Sastojci:

4 šargarepe
2 peršuna
2 paštrnaka
1 glavica crnog luka
1 manja tikvica
1 paradajz
250 ml soka od paradajza
1 krompir
pola šolje pirinča
so,
biber

Priprema:
Šargarepu, peršun, paštrnak i krompir očistiti. Ako je zelen sitnija, iseći je samo na kolutove, a ako je krupnija, iseckati na što sitnije kocke.

Crni luk izrendati, propržiti ga s povrćem na ulju i potom dodati vode tek toliko da povrće bude pokriveno. Kuvati na laganoj vatri dok ne bude na pola skuvano. Tada dodati tikvice isečene na kocke, pirinač, sok od paradajza, soli i bibera po ukusu. Kuvati na laganoj vatri dok se pirinač ne skuva. Služiti toplo.