Corba od sira


Sastojci:


60 g maslaca
4 komadasira za mazanje
200 g mekšeg sira
150 g
tvrdeg sira(trapist)
3,5 dl supe
1,5 dl belog vina
1 dl vode
1 supena kašika brašna
200 g kisele pavlake
beli biber
veza peršuna

Priprema:
Propržite brašno na maslacu da ne potamni. Dodajte supe i
kuvajte oko 5 minuta. Mekši sir istisnite i stavite u corbu da se kuva,
stalno mešajuci rucnim mikserom. Dodajte vino, beli biber, izrendisan
tvrdi sir i vodu. Kuvajte stalno mešajuci dok se sirevi ne istope.

U posudu u kojoj cete služiti umutite kiselu pavlaku sa iseckanim
peršunom. Mešajuci nalijte vrucu corbu i odmah poslužite.