Portugalski riblji gulas


Sastojci;

600 g četiri vrste morske ribe,
200 g lignji,
100 g dagnji,
100 g gambora,
glavica crnog luka,
4 čena belog luka,
crvena paprika,
paradajz,
125 ml paradajz pirea,
veza peršuna,
2 kašike maslinovog ulja,
100 ml brelog vina,
čašica piva,
kašika srednje ljute začinske paprike,
so,
biber

Priprema;
Na zagrejanom maslinovom ulju propržite seckani papriku, crni i beli luk. Dodajte paradajz isečen na kocke, isečenu ribu, kolutove lignji, dagnje i paradajz pire. Posolite, pobiberite i pospite začinskom paprikom.
Zatim sipajte vino i pivo, umešajte polovinu seckanog peršuna, pa sud poklopite i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.
Pre služenja jelo pospite preostalim seckanim peršunom.