Grcka krem corba

Grcka krem corba


Sastojci:
1 l supe od povrća,
200 g pilećeg mesa,
200 g belog pirinča,
2 jaja,
1,5 dl soka od limuna,
kašika svežeg seckanog peršuna,
so i biber po ukusu.


Priprema:

U dubokoj šerpi skuvajte supu od povrća i sitno iseckano pileće meso, dodajte pirinač i mešajte desetak minuta dok zrno ne omekša.

Umutite belanca u sneg, dodajte žumanca i dobro izmešajte.
Neprestano mešajući postepeno dodajte i limunov sok.
Smesu sipajte u čorbu kada meso bude gotovo, posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte, začinite peršunovim listom i servirajte toplo.