Supa od morke sa knedlama od pilece dzgerice

Supa od morke sa knedlama od pileće džigerice


Sastojci:


meso od jedne morke
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
1 paškanat
1 koren celera
3 litre vode
1list lorbera
1 kašika soli
Knedle sa pilećom džigericom: 1 jaje, biber, 1 kašika masti, 1 komad pileće džigerice, 1 kašika griza.

Džigericu nastružite nožem, dodajte ostale sastojke i sjedinite masu.

Postupak:


Meso od morke stavite u lonac, dodajte zlatkasto isprženu glavicu crnog luka i preostalo povrće. Prelijte vodom. Kada voda proključa, dodajte so, smanjite temperaturu i nastavite sa kuvanjem. Kada je supa skuvana, procedite je, a kašikom spuštajte knedle u proključalu supu i kuvajte još par minuta. Po želji dodajte peršun i biber. Poslužite toplo