Krompir supa sa safranom

Krompir supa sa šafranom


Sastojci;

2 kg brašnjavih krompira
2 glavice crnog luka
2 čena belog luka
4 kašike putera
1 l mleka
3 prstohvata šafrana
120 ml belog vina
75 ml neutralne pavlake
so
biber

Priprema;
Iseckati krompir i luk. Prodinstati crni i beli luk na 3 kašike putera, pa dodati krompir. Naliti vodom i mlekom, kuvati 30 minuta.
Ispasirati supu, dodati šafran, prokuvati i kuvati još 5 minuta. Doliti vino i slatku pavlaku, posoliti i pobiberiti. Iseckati tost hleb na trougliće i propržiti ga na preostalom puteru.
Poslužiti supu sa tostom.