Supa od govedeg jezika sa flekicama

Supa od goveđeg jezika sa flekicama

Sastojci;
goveđi jezik
zelen
50 g korena celera
glavica crnog luka
5-6 zrna bibera
120 g flekica za supu
so,
biber,
suvi začin

Priprema:
Goveđi jezik dobro operite i stavite u veći sud, nalijte hladnom vodom da voda prokuva. Prvu vodu bacite, nalijte ponovo hladnu vodu i kuvajte na srednjoj temperaturi. Na polovini kuvanja dodajte oprano i iseckano povrće i začine. Jezik je kuvan kada viljuška lagano prolazi kroz meso jezika. Supu procedite i zakuvajte flekice, odozgo pospite seckan svež peršun.

Autor: Branka Mirković, nutricionista