Corba od sampinjona sa karijem

Čorba od šampinjona sa karijem


Sastojci;

1/2 kg pečuraka
1/4 litra mleka
1 čaša kisele pavlake
so
biber
začin
2 kašike gustina
1 manja glavica crnog luka
1 čen belog luka
1/2 kašičice karija


Priprema;
Crni i beli luk sitno iseckati i izdinstati na malo ulja. Dodati na listiće isečene šampinjone i kratko prodinstati. Naliti vodom i kuvati oko pola sata. Začiniti solju, biberom i vegetom po ukusu.
Gustin razmutiti u malo mleka i usuti u čorbu koja lagano vri. Izmaći sa vatre i dodati kiselu pavlaku razređenu s ostatkom mleka. Na kraju dodati kari, koji čorbi daje posebno dobar ukus.